Ingredientes
- Cinco huevos
- Dos ramas de canela
- 500 ml de leche
- 50 gr de endulzante natural
- Dos manzanas rojas
- Una cucharada de esencia de vainilla
Preparación
- Primero se pela y se cortan las manzanas y en una cazuela a fuego lento añade la leche con la canela, la esencia de vainilla, el endulzante y las manzanas.
- Cocina todo hasta que las manzanas estén blanditas.
- Retirar la canela y batir la mezcla hasta que quede homogénea.
- Precalentar el horno a 175º, mientras tanto se baten los cinco huevos y los añadimos a la mezcla y revolvemos bien para que se integren los ingredientes.
- Para cocinar el flan se coloca en el horno al baño maría a una temperatura de 50º (el horno), para ello se coloca el recipiente de la mezcla dentro de otro más grande que cubra la mitad del recipiente con agua.
- Se deja en el horno unos diez a quince minutos aproximadamente, dejar enfriar y decorar para servir.